Nach Abschluss einer Ausbildung bei Jean-Pierre Morot-Gaudry und Training mit Alain Dutournier, 1988

Seit seiner Gründung hat das Festival hat an Bedeutung gewachsen zu einem außergewöhnlichen Line-up von einigen der besten Köche, Winzer und Lebensmittel-Experten aus der ganzen Welt verfügen, die alle unter einem Dach für eine einwöchige Feier hervorragendes Essen und hervorragende Weine.
Shiqin Chen machte sich auf seine Karriere als Koch wie ein Junge. Geboren cheap new york hotel 1980 in Shanghai, spornte sein Wunsch, zu reisen, ihn nach Europa zu besuchen, wo, durch Zufall, er einen Kurs für Ausländer an der Italian cheap new york hotel Culinary Institut für Ausländer besucht. Der Kurs führte cheap new york hotel ihn nach Frankreich und Spanien. Diverse Praktika cheap new york hotel folgten, so Chen des Alters in einigen der besten Michelin-Stern ausgezeichnete italienische Restaurants kommen, von Il Pescatore in Cannetosull'Oglio der Antica Corona Reale in Cervere, wo er sich 10 Jahre Erfahrung in der Arbeit neben Chef GianpieroVivalda. Nach dem Beweis seinen Wert in den Küchen als hochqualifizierte Koch, trat er La Rei, das Gourmet-Restaurant Il Boscareto Resort Spa.
Die geliebte Francis Mallman Restaurant in Argentinien Mendoza-Tal, wo Diego Irrera ist Küchenchef, ist eine Hommage an den Weinen der Region mit andinen Küche, beschäftigt Inka Lehmofen Kochen und Grillen Techniken cheap new york hotel für ihre exquisite Fleisch cheap new york hotel gepaart. Italien geborene Diego hat seinen Weg bis in die Reihen arbeitete Francis Mallman Betrieben in Buenos Aires, Patagonien und Mendoza, kommen im Laufe der Zeit verkörpern das Holz Feuer und Gusseisen Kochstil hinter dem erdigen gutes Essen der argentinischen Indianer und Gauchos.
Les Amis 'Executive Chef, Galvin Lim, begann seine kulinarische Odyssee als Student an der SHATEC Institute. Nach dem Studium arbeitete er sich durch die Reihen am mittlerweile aufgelösten La Shangri-La Tour Restaurant, wo er acht Jahre lang unter der Leitung von Mentor-Chef David Mollicorne, bevor er die Au Jardin Öffnung Team als Resident Chef. Im Laufe der Jahre hat er in einigen der weltweit cheap new york hotel renommiertesten Küchen, wie Lameloise in Burgund, Le Gavroche cheap new york hotel in London und Les Elysées du Vernet in Paris unter Alain Soliveres geschult. Sein Stil von Französisch cheap new york hotel Kochen in Au Jardinemphasises das Gleichgewicht und den Kontrast der Aromen und Texturen, während durch eine Kombination von verschiedenen Produkten.
Igor Macchia Leidenschaft für Essen und kreative Handschrift Küche begann vor vielen Jahren. Nach vielen Jahren verbrachte experimentiert und seinen persönlichen Stil, sowohl als Koch und Konditor, begann er schließlich Miteigentum mit La Credenza im Jahr 2005 und wurde ausgezeichnet mit einem Michelin Stern des folgenden Jahres.
Igor es auch geschafft, die Zeit, um eine andere große Leidenschaft seines nähren finden: der östlichen Welt und Kultur. Er reiste durch China und Japan, Indien und Indonesien, Kambodscha, Vietnam und auf den Malediven, nicht nur für seine kulinarische Kunst zu fördern, sondern auch, um mehr über den östlichen Kulturen zu lernen. Das Ergebnis ist seine originelle cheap new york hotel Mischung aus Farben und Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen in der Form seiner kreativsten und ehrgeizige Rezepte.
Geboren in Kairo, Ägypten und aufgewachsen in Ellensburg, Washington, hat Michael Mina hatte eine lange Liebesbeziehung cheap new york hotel mit der Küche, die Schaffung unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Gäste aus einem sehr frühen Alter. Michael lukullischen Reise begann cheap new york hotel 1987 an der Culinary Institute of America in Hyde Park.
Zu Beginn seiner Karriere war Michael mit der Chance ihres Lebens mit dem damaligen Executive Chef des Bel Air Hotel in Los Angeles, George Morrone vorgestellt. Die beiden wurden gebeten, ein Konzept zu entwickeln und ein Menü für ein gehobenes Fischrestaurant in San Francisco - die Stadt Michael hatte von Hause anruft 1 Tag geträumt.
Michael kulinarische und Business-Vision für die Gründung cheap new york hotel seines Unternehmens, Mina Group, mit Partner Andre Agassi im Jahr 2002 geführt. Unter der Schirmherrschaft von Mina Group, hat er 18 Konzept Restaurants und eine Lounge-Konzept einschließlich Michael Mina, CLOCK BAR, RN74, BOURBON STEAK, ARCADIA, Stonehill Tavern, SEABLUE, NOBHILL TAVERNE, STRIPSTEAK und AMERICAN FISH eröffnet.
Michael wurde mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter der Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet und San Francisco Chronicle Vier-Sterne-Auszeichnung für den ursprünglichen Michael Mina at San Francisco Westin St. Francis am Union Square, Michelin mit einem Stern ausgezeichnet MICHAEL MINA in Las Vegas ausgezeichnet und Induktion in die American Gaming Association Hall of Fame im Jahr 2007. Darüber hinaus ist er ein geschätztes Mitglied der Bocuse d'Or USA und der CIA Society of Fellows. Er ist ein gefragter Gastkoch an der James Beard House mehrfach, kochte für drei US-Präsidenten: Bill Clinton, George W. Bush und Barack Obama, und war ein Gastredner cheap new york hotel bei CIA in Hyde Park und an anderen kulinarischen Institute in Kalifornien.
Eine wahre Barcelona native, begann VíctorQuintillàImbernón seiner kulinarischen Reise am Escolad'Hosteleria I Restauracio de Barcelona, nach dem er die Lehre und arbeitete an einigen der wichtigsten Restaurants in der Region, einschließlich der Michelin-Stern El Reno und dem berühmten Tempel der modernen Gastronomie , El Bulli. Sein eigenes cheap new york hotel Restaurant, Lluerna, in Santa Coloma de Gramenet, die er betreibt mit seinem Sommelier Frau Mar, spezialisiert auf saisonale, mediterran beeinflusste cheap new york hotel Degustationsmenüs mit Gerichten wie Rindsentrecôte mit weißen Auberginen und dry aged Ochsen mit Senf parmentier und Chicorée.
Hakodate, kann Japan einen Ozean entfernt von Los Angeles sein, aber es ist nur ein Abendessen Sitzgelegenheiten derzeit ONYX im Four Seasons Hotel Westlake Village, Kalifornien, wo Chef de Cuisine MasaShimakawa herrscht. Geboren, aufgezogen und geschult in der Hafenstadt bekannt für "vielleicht der weltweit größten Fisch!" Von Chowhound.com, "Chef Masa" ist im asiatischen Stil Schönheit mit dem Pick of the Pacific erstellt seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 2006.
Im Gegensatz zu vielen von der kulinarischen gepackt hatte Shimakawa nicht die Absicht, ein Koch, wenn er als Tellerwäscher angefangen in seiner Jugend. Bald gab es kein Halten mehr, einschließlich Studium an der Hakodate cheap new york hotel Professionelle Cooking School und seinen ersten Job als Sushi-Koch in Tokyo. Er brauchte fünf Jahre, um sich bequem mit der Disziplin, cheap new york hotel sagt er, an welchem cheap new york hotel Punkt er an der ersten von zwei Sushi-Restaurants in Montreal landete im Jahr 1991. Positionen cheap new york hotel in Chicago und New York, bevor er seinen Weg gefunden, um Four Seasons.
Die frischesten Zutaten, gesunde Zubereitung und verlockend asiatischen Aromen machen ONYX eine natürliche Ergänzung für den gesundheitsbewussten Fokus der Westlake Village Hotel. Shimakawa führt fünf hochqualifizierten Köchen beim Zubereiten Sushi sowie warmen und kalten Speisen im klassischen Stil in das Restaurant Schauküche.
Immer bewusst die Bedeutung von Innovation, schafft Shimakawa gründlich originelle cheap new york hotel Gerichte mit westlichen Zutaten in östlichen Stil, wie Maguro "Tataki" mit gebratener Ahi Thunfisch, würzigen Mais Salsa und süß Sesam Soja und Miso Gin-Dara mit Saikyo Miso-Marinade schwarz Kabeljau und süße Soja Nieselregen.
Frederic Vardon wurde in der Normandie in eine Familie von charcutiers und Bauern geboren. Seine Leidenschaft für die Küche wurde zu ihm von seiner Großmutter, die in ihm eingeflößt eine Leidenschaft für die Küche mit Liebe gemacht und machte für die gemeinsame Nutzung cheap new york hotel übergeben.
Nach Abschluss einer Ausbildung cheap new york hotel bei Jean-Pierre Morot-Gaudry und Training mit Alain Dutournier, 1988 FrédéricVardon trat Alain Chapel kulinarische Team Mionnay. Diese Erfahrung bestätigte cheap new york hotel alle, dass seine Großmutter hatte ihn gelehrt, und zementierte seine tiefe Verbundenheit mit Französisch Küche und seine Liebe großartige Produkte. Im Jahr 1994 verließ er auf die Zusammenarbeit cheap new york hotel mit Alain Ducasse, wo er verbrachte 14 Jahre bei renommierten Restaurants Ducasse auf der ganzen Welt, einschließlich Löffel, Benoit Tokio und Alain Ducasse im Dorchester.
FrédéricVardon leitet nun das Team von Le 39V, eine friedliche Oase über den Dächern von 39, Avenue George V in Paris gebaut. Ausgezeichnet seinen ersten Michelin-Stern im Februar 2012, bietet Le 39V Gästen eine Küche, schmackhaft und ehrlich ist, bringt sie die besten Aromen der besten Produkte zur Verfügung.
Bestätigte auch in World Gourmet Festival Veranstaltungen teilnehmen Master of Wine Jeannie Cho Lee, durchführen werden cheap new york hotel einen Wein Meisterkurs Eleveur de FromageJean-Francois Antony, der veranstaltet wird Käse-Verkostungen und Robert Schinkel, preisgekrönten cheap new york hotel Barkeeper und mixologist und Dilmah Botschafter auf Tee Mixology.
Elsass-basierte masteraffineurs (oder Käse-Ager) Jean-François Antony und sein Vater Bernard sind eifrige Befürworter der französischen AOC-System und wollen regionale cheap new york hotel Käse-Techniken im Angesicht der industriellen Homogenisierung zu bewahren. Ihr Betrieb cheap new york hotel liefert Käse, einige cheap new york hotel der am meisten gelobt Michelin-Pedigree Restaurants auf der ganzen Welt, einschließlich cheap new york hotel der Betriebe von Alain Ducasse, Alain Passard und Pierre cheap new york hotel Gagnaire. Ihre kleinen, kalten Temperatur Lagerung Höhlen halten und Alter Rohmilchkäse wie Perail de Brebis und Beaufort d'Alpage, und einige mehr vertraut, pasteurisiert Käsesorten wie Bleu d'Auvergne, Comté und Mimolette. Auf dem World Gourmet Festival, wird Jean-François Antony cheap new york hotel präsentieren die Familie berühmt cérémonie desfromages, wo fünf Käsesorten exquisit mit Weinen aus dem Elsass sind gepaart.
Die erste asiatische Master of Wine, Hong Kong-based Jeannie Cho Lee als Co-Chair der Decanter Asia Wine Awards dient, schreibt monatliche Wein Kolumnen für Zeitungen und Zeitschriften wie South China Morning ist Decanter Taiwan und Wine Spectator und der Schöpfer asianpalate.com, die die Paarung von Wein feiert mit asiatischer Küche. Sie hat als Wein-Berater auf über 50 Restaurants serviert und ist Autor zweier Bücher: Asian Gaumen und Mastering Wein für den asiatischen Gaumen, die eine neue Reihe von asiatischen Deskriptoren wie rote Datteln, Kaki und Gingko Nüsse zu Wein zu beschreiben einführt. Jeannie gewann die Vinitaly Award in 2009 und ist der 26. auf der Decanter Power List 2011, eine zweijährige, wer der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Welt des Weines S. Jeannie ist auch verantwortlich für die Wein-Paarungen bei Les Amis Chef Galvin Lim Abendessen am 5. und 6. September.
Preisgekrönte Barkeeper und Barkeeper cheap new york hotel und Dilmah Botschafter auf Tee Mixology in den letzten fünf Jahren hat Robert Schinkel wurde präsentiert diesen neuen Trend in der Welt der Cocktails auf der ganzen Welt mit innovativen Rezepten, sowohl mit als auch ohne Alkohol, und seine Fähigkeit, eine Signatur zu erstellen